تبدأ متعة الفنجان من حبوب طازجة، لكن الرائحة والنكهة قد تضعفان إذا تعرض البن للهواء أو الرطوبة أو الحرارة والضوء. لذلك ت...
اختيار القهوة لا يعتمد على بلد المنشأ أو طريقة التحضير وحدهما؛ فالتحميص يغيّر ملامح الحبة ويؤثر في رائحتها وحلاوتها ومرا...
هل سافرت يوماً واشتقت إلى كوب القهوة المقطرة الذي يبدأ به يومك؟ لا تحتاج إلى التنازل عن جودة القهوة المختصة وأنت بعيد عن...
هل تساءلت يومًا لماذا يتحدث عشاق القهوة المختصة عن اليمن بنبرة خاصة؟ السبب أن هذا البلد هو مهد زراعة البن وتجارته في الع...
يبحث كثير من محبي القهوة المختصة عن طريقة تمنحهم كوبًا نظيفًا وواضح النكهة في المنزل، وهنا يظهر قمع تقطير V60 كأحد أشهر...
يبحث كثير من محبي القهوة اليوم عن تجربة تتجاوز المذاق التقليدي، فتجذبهم النكهات الجريئة التي تنقلهم إلى أجواء الشواطئ ال...
يعتقد كثير من محبي القهوة أن جودة الكوب تتوقف على المحصول وحده، غير أن الفارق الحقيقي يصنعه غالبًا ما يحدث على طاولة الت...
تُعد إثيوبيا الموطن الأصلي لشجرة البن العربي، ومنها بدأت رحلة القهوة إلى العالم قبل أكثر من ألف عام, وما تزال قهوه اثيوب...
أدوات القهوة هي الفارق الصامت بين كوب باهت وكوب يشبه ما تشربه في المقاهي المختصة. اشتريت حبوبًا فاخرة ومع ذلك خرج المذاق...
محاصيل قهوه تحمل أسماء مزارع وقرى لا تقول لك شيئًا، فتشتري بالاسم وتخرج بكوب لا يشبه ما توقعته. هل تكرر ذلك معك أكثر من...
تُعد إثيوبيا الموطن الأصلي لشجرة البن العربي، ومنها بدأت رحلة القهوة إلى العالم قبل أكثر من ألف عام, وما تزال قهوه اثيوب...
